Hozzávalók
-
50 dkg gépsonka,
-
10 dkg trappista vagy ementáli sajt,
-
5 dkg gomba,
-
só,
-
törött bors,
-
zöldpetrezselyem,
a panírozáshoz:
-
2 tojás,
-
liszt,
-
zsemlemorzsa.
Elkészítés
-
Két szelet sonka közé, egy szelet sajtot, sóval, borssal, zöldpetrezselyemmel ízesített pirított gombát teszünk, majd a szokott módon bepanírozzuk (óvatosan feltekerjük úgy, hogy a tekercsünk két oldalát kissé behajtjuk, biztosítva ezzel a gusztusos külcsínt, és nem utolsó sorban azt, hogy ne folyjon ki a sajt).
-
Bő, forró zsírban vagy olajban hirtelen átsütjük.
-
Petrezselymes, vajas burgonyával vagy rizzsel és ketchupos tartármártással kínáljuk.
