Amerikai palacsinta, ahogy még sosem csináltad -garantáltan odaleszel érte!

Hozzávalók:

• 12 dkg liszt

• 2 dl tej

• 3 tojás

• 2 alma

• 1 teáskanál sütőpor

• 1 teáskanál cukor

• fél teáskanál őrölt fahéj

• csipetnyi só

• olaj

Elkészítése:

A lisztet, a cukrot, a sütőport összekeverjük, a fahéjjal megszórjuk. Az almákat lereszeljük, kinyomkodjuk a levét és a keverékhez adjuk. A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a tejjel elkeverjük és a tésztához öntjük, jól összekavarjuk. A tojások fehérjéből a sóval kemény habot verünk és óvatosan a tésztához adjuk. Felforrósítjuk a serpenyőt, egy csepp olajat öntünk bele és kisütjük a palacsintákat. Mikor elkészült, megszórhatjuk fahéjas porcukorral, de önmagában is isteni.